Pasirinkite savo veiklos sritį ir atraskite įrangą, pritaikytą jūsų gamybos tempui, patalpų išplanavimui ir aptarnavimo reikalavimams. Kiekviena subkategorija apima kasdien jūsų profesijoje reikalingą įrangą ir vartojamąsias medžiagas.
Šį mėnesį daugiausiai perkami produktai iš visų subkategorijų.
Prieš renkantis įrangą, įvertinkite savo kasdienį gamybos apimtį. Picų kepėjas pirmenybę teiks krosnies galiai ir temperatūros stabilumui, o catering specialistas – gastronorm talpoms ir šaldymo palaikymui. Išsivardykite dažniausiai atliekamus veiksmus, kad išskirtumėte tai, kas svarbiausia.
Intensyvaus darbo vietose rinkitės specializuotą įrangą, kuri užtikrina patikimą kiekvieno aptarnavimo eigą. Universalumą taikykite mišrioms veikloms arba mažoms įstaigoms, kur vietos trūksta. Taip pat pagalvokite apie kelioms darbo vietoms tinkamas vartojamąsias medžiagas – tai sumažins atsargų kiekį.
Naudokite spalvomis pažymėtas pjaustymo lentas ir talpas, pritaikytas jūsų maisto produktų grupėms, kad išvengtumėte kryžminės taršos. Įsitikinkite, kad jūsų gastronorm talpos ir dozavimo buteliukai tinka sąlyčiui su maistu ir yra lengvai valomi. Dokumentuokite laikymo temperatūras, atsižvelgdami į savo veiklos specifiką.