04 84 98 00 30 I–V · 9:00–17:00 4,7/5 9 203 atsiliepimų Aptarnavimas Prancūzijoje
Mano paskyra
Mėgstamiausi
Krepšelis
Jūsų krepšelis tuščias
Visas paruošimo pasaulis

Aprūpinkite savo
paruošimo laboratoriją

Nuo gastronorminės talpos iki kombinuoto pjaustytuvo, nuo daržovių smulkinimo iki tešlos minkymo: susirinkite čia visus įrankius, kurie struktūrizuoja jūsų mise en place. Įranga, sukurta ritmui, higienai ir kasdienei pakartojamumo užtikrinti.
13 Subkategorijos
4146+ Prekės
64 Ekspertų prekių ženklai
4,7/5 9 203 patikrintų atsiliepimų
Pasiruošimas
Mūsų asortimentas

Susipažinkite su asortimentu

Organizuokite kiekvieną savo virtuvės postą: standartizuotą saugojimą, apdorojimą, svėrimą ir žaliavų ruošimą. Pasirinkite pogrupę, tinkamą jūsų gamybos srautui.

Plokštelė ir bakas

728 prek. · nuo 10,93 €

Svoris ir matavimai

108 prek. · nuo 13,17 €

Robot Coupe

Atrasti →

Po vandeniu

104 prek. · nuo 20,27 €

Mėsos darbas

194 prek. · nuo 15,07 €

Tešlos darbas

194 prek. · nuo 9,42 €

Darbas su daržovėmis

407 prek. · nuo 15,65 €

Vartojimo prekės

86 prek. · nuo 17,07 €

Virtuvės baterija

703 prek. · nuo 14,57 €

Pjaustymo priedai

229 prek. · nuo 16,24 €

Indas

851 prek. · nuo 4,54 €

Konditerija

549 prek. · nuo 4,36 €

Dito Sama

1 prek.
Vertinami 200 tūkst. profesionalų

Mėnesio perkamiausi

Šį mėnesį daugiausiai perkami produktai iš visų subkategorijų.

#9 Mėsos darbas Elektrinis mėsmalas Nr. 12
REBER

Elektrinis mėsmalas Nr. 12

4.7
333,33 € be PVM 403,33 € su PVM 269,00 € be PVM 325,49 € su PVM
Fabien K.
Antrasis virtuvės šefas
Nuo tada, kai standartizavome visą mise en place su GN talpomis ir dangteliais, sutaupome tikrai daug laiko servise, o šaldytuvas tapo aiškus visai brigadai. Nebėra po virtuvę besibastančių dubenėlių — kiekvienas paruošimas turi savo vietą.
Fabien K. Antrasis virtuvės šefas, Aix-en-Provence
GN 1/1 nerūdijančio plieno gastronorminė talpa - 9 L Bakas Gastro GN 1/1 Nerūdijantis plienas - Gylis 65 mm - 9 L →
Išsamus gidas

Kaip teisingai išsirinkti paruošimo įrangą

Kokį gastronorminės talpos dydį pasirinkti?

Mąstykite pagal postą: GN 1/1 skirtos didesnio kiekio saugojimui, GN 1/3 ir 1/6 — smulkiems paruošimams ir serviso atsargoms. Standartizuokite visą inventorių pagal GN normą, kad galėtumėte lengvai sudėti vieną ant kitos, transportuoti ir plauti indaplovėje nesukdami galvos. Visada numatykite atitinkamus dangtelius saugojimui.

Nerūdijantis plienas ar polipropilenas saugojimui?

Nerūdijantis plienas atlaiko karštį, rūgštis ir ilgai išlieka švarus valant: idealiai tinka kepimui ir šilto maisto laikymui. Graduotas polipropilenas, lengvesnis ir ekonomiškesnis, puikiai tinka šaltam mise en place ir greitam dozavimui. Kombinuokite abu variantus pagal savo poreikius.

Kaip užtikrinti atsekamumą ruošimo etape?

Visada ženklinkite savo talpas su pagaminimo data ir galiojimo pabaigos data. Tirpios etiketės nepalieka likučių plovimo metu ir taupo laiką indų plovėjams. Naudokite šaldytuvo termometrą, kad kontroliuotumėte šaltąją grandinę ir atitiktumėte HACCP reikalavimus.

Daugiau nei 200 000 verslo klientų Įvertinimas 4,7/5 Avis Vérifiés
Verslui ir privatiems Laukiami visi klientai
Saugus mokėjimas SSL ir 3D Secure
Ekspertų klientų aptarnavimas 04 84 98 00 30 — I–V 9:00–17:00
Pradžia Katalogas Paskyra Krepšelis
Turite klausimą? Atsakymas per 2 min.

Prašyti perskambinti

Palikite savo numerį ir mūsų komanda jums perskambins.

Perskambinsime darbo dienomis nuo 9.00 iki 17.00. Į užklausas, pateiktas po 16.50, perskambinsime kitą dieną. Ačiū

Jūsų duomenys naudojami tik jūsų prašymui perskambinti tvarkyti. Asmens duomenų apsauga

Krepšelis

Jūsų krepšelis yra tuščias.
Tarpinė suma:
0,00 €
Peržiūrėti ir redaguoti krepšelį Apmokėjimas

Produktas pridėtas į krepšelį

Papildykite užsakymą arba patvirtinkite krepšelį

Tarpinė suma
— be PVM — su PVM
Prekės
—
Žiūrėti krepšelį