Pliauskos, pjaustymo lentos, duonos pjaustyklės, žirklės, konservų atidarytuvai ir pjaustymo įrankiai: kiekviena pakategorė skirta konkrečiam naudojimui, kad organizuotumėte savo darbo vietas ir užtikrintumėte saugų naudojimą.
Šį mėnesį daugiausiai perkami produktai iš visų subkategorijų.
Naudokite HACCP lentų komplektą, kad išvengtumėte kryžminės taršos: mėlyna – žuviai, raudona – žalienai mėsai, žalia – daržovėms, balta – pieno produktams. Priskirkite kiekvienai darbo vietai savo spalvą ir apmokykite komandą, kad reakcija taptų automatiška.
Intensyviam naudojimui rinkitės 18 mm storio lentą, atsparią deformacijai ir geriau amortizuojančią peilio smūgius. 600 x 400 mm formatas tinka dideliam darbo krūviui, o 450 x 300 mm lenta lieka universali daugumai darbo vietų.
Valykite lentas po kiekvieno naudojimo ir leiskite joms džiūti vertikaliai ant tam skirto džiovintuvo, kad būtų išsaugota higiena. Sieninis arba ant darbastalio statomas laikiklis leidžia lentas laikyti atskirtas pagal spalvas ir atlaisvina vietos darbo zonoje.