04 84 98 00 30 I–V · 9:00–17:00 4,7/5 9 233 atsiliepimų Aptarnavimas Prancūzijoje
Mano paskyra
Mėgstamiausi
Krepšelis
Jūsų krepšelis tuščias
Visas tešlos ruošimo pasaulis

Įvaldykite kiekvieną
tešlos ruošimo etapą

Nuo minkymo iki fermentacijos – aprūpinkite savo cechą taip, kad kasdien gautumėte vienodos kokybės tešlą. Plakikliai, minkyklės, tešlos ritinimo staklės, tešlos rutulių dėžės ir picų priedai: įrankiai, sukurti išlaikyti tempą tiek gamyboje, tiek aptarnaujant klientus.
8 Subkategorijos
194+ Prekės
15 Ekspertų prekių ženklai
4,7/5 9 233 patikrintų atsiliepimų
Tešlos darbas
Mūsų asortimentas

Susipažinkite su asortimentu

Kiekviena kategorija atsako į konkretų jūsų cecho poreikį – nuo maišymo ir formavimo iki brandinimo. Pasirinkite įrangą, atitinkančią jūsų apimtis ir receptus.

Mikseris maišytiui

52 prek. · nuo 59,33 €

Laminavimo staklės

10 prek. · nuo 865,65 €

Makaronų mašina

13 prek. · nuo 20,99 €

Petrin

28 prek. · nuo 554,97 €

Picos priedas

45 prek. · nuo 10,61 €

Picos lopšys

34 prek. · nuo 13,31 €

Kalėdų dovanos !!

Atrasti →

Fermentacija

20 prek. · nuo 9,42 €
Vertinami 200 tūkst. profesionalų

Mėnesio perkamiausi

Šį mėnesį daugiausiai perkami produktai iš visų subkategorijų.

#8 Mikseris maišytiui Planetinis plaktuvas 20L
BUFFALO

Planetinis plaktuvas 20L

1 447,77 € be PVM 1 751,80 € su PVM 1 018,16 € be PVM 1 231,97 € su PVM
Valérie J.
Amatininkė picerė
Nuo tada, kai fermentaciją sutvarkiau naudodama sustatomas dėžes su hermetiškais dangčiais, mano tešlos rutuliai kyla tolygiai nuo pirmo iki paskutinio aptarnavimo. Picų tešlos kokybė tapo akivaizdžiai vienodesnė, o sandėliavimas šaldymo kameroje leidžia sutaupyti brangaus laiko.
Valérie J. Picerija, Kanas
Tešlos rutulių dėžė picoms - 24 L Picos talpynas - 24 L →
Išsamus gidas

Kaip teisingai pasirinkti tešlos ruošimo įrangą

Kokia minkyklė ar plaktuvas tinka mano apimčiai?

Rinkitės dubens dydį pagal realią kasdienę gamybą, ne pagal maksimalią apkrovą. Universalus planetarinis plaktuvas puikiai tinka konditerijos gaminiams ir mažiems kiekiams, o spiralinė minkyklė geriau susitvarko su drėgna tešla ir didelėmis apimtimis, nekaisdama.

Kaip užtikrinti sėkmingą fermentaciją?

Naudokite specialias tešlos rutulių dėžes ir hermetiškus dangčius, kad išvengtumėte tešlos paviršiaus apdžiūvimo ir kontroliuotumėte drėgmę. Standartizuokite 600x400 formatą, kad būtų lengva sustatyti dėžes šaldymo kameroje ir sekti kiekvienos dėžės brandinimo laiką.

Tešlos ritinimo staklės ar rankinis formavimas?

Tešlos ritinimo staklės garantuoja vienodą storį ir leidžia sutaupyti laiko ruošiant sluoksniuotą tešlą ir šviežius tešlos gaminius didelėmis apimtimis. Picoms papildomai naudokite mentes ir priedus, pritaikytus jūsų krosniai, kad galėtumėte švariai įkišti picą nedeformuodami disko.

Daugiau nei 200 000 verslo klientų Įvertinimas 4,7/5 Avis Vérifiés
Verslui ir privatiems Laukiami visi klientai
Saugus mokėjimas SSL ir 3D Secure
Ekspertų klientų aptarnavimas 04 84 98 00 30 — I–V 9:00–17:00
Pradžia Katalogas Paskyra Krepšelis
Turite klausimą? Atsakymas per 2 min.

Prašyti perskambinti

Palikite savo numerį ir mūsų komanda jums perskambins.

Perskambinsime darbo dienomis nuo 9.00 iki 17.00. Į užklausas, pateiktas po 16.50, perskambinsime kitą dieną. Ačiū

Jūsų duomenys naudojami tik jūsų prašymui perskambinti tvarkyti. Asmens duomenų apsauga

Krepšelis

Jūsų krepšelis yra tuščias.
Tarpinė suma:
0,00 €
Peržiūrėti ir redaguoti krepšelį Apmokėjimas

Produktas pridėtas į krepšelį

Papildykite užsakymą arba patvirtinkite krepšelį

Tarpinė suma
— be PVM — su PVM
Prekės
—
Žiūrėti krepšelį