Nuo šildomo katilo šokoladinės iki pieno putotuvo kavos barui – pasirinkite įrangą, atitinkančią jūsų aptarnavimo apimtį ir gamybos tempą.
Šį mėnesį daugiausiai perkami produktai iš visų subkategorijų.
3 L modeliai tinka nepertraukiamam aptarnavimui prekystaliuose ar stenduose, o 6–10 L talpa geriau tiks bufetams ir dideliam lankytojų srautui renginiuose. Reguliuojamas termostatas ir čiaupas apatinėje katilo dalyje sumažina manipuliacijų poreikį ir visą dieną palaiko tinkamą šokolado temperatūrą.
Naudokite šaltą riebų arba specialų barista pieną – gausite tvirtą ir stabilią putą. Indukcinis arba elektrinis putotuvas užtikrina vienodą tekstūrą kiekvieną kartą, be reikalo nuolat stebėti temperatūrą, kaip tenka daryti su garo antgaliu.
Rinkitės skystą glajaus šokoladą arba įpilkite šiek tiek neutralaus aliejaus, kad gautumėte nenutrūkstamą šokolado užuolaidą. Prieš paleisdami sraigtinį mechanizmą iš anksto įkaitinkite katilą, o pasibaigus aptarnavimui iškart išvalykite kiekvieną dalį karštą, kad šokoladas nesustingtų.