Nuo planetarinio maišytuvo iki daržovių pjaustytuvo, smulkintuvo ir jo priedų – rasite visas Dito Sama kategorijas, kad sudarytumėte savo gamybos apimtį atitinkančią įrangą.
Indo talpą rinkitės pagal kasdienę gamybą, o ne pagal maksimalią apkrovą. 5 L indas tinka mažoms partijoms ir subtiliai konditerijai, o didesni modeliai atlaiko dažną minkymą. Verta turėti atsarginį nerūdijančio plieno indą, kad receptus galėtumėte gaminti vieną po kito be tarpinio plovimo.
Daržovių pjaustytuvas nuolat pjausto, tarkuoja ir smulkina – idealus ruošiant žalias daržoves ir garnyrus. Smulkintuvas savo ruožtu kapoja, mala ir emulsuoja įdarus, tyres ir putėsius. Kombinuotas smulkintuvas apjungia abi funkcijas, jei darbo vieta ribota.
Po kiekvieno naudojimo diskus praskalaukite ir išmontuokite, kad išsaugotumėte ašmenų aštrumą ir išvengtumėte likučių oksidacijos. Diskus laikykite plokščiai, specialiame stove, kad apsaugotumėte kraštus. Reguliariai tikrinkite tarpiklių ir ašmenų būklę, kad pjaustymas būtų tikslus ir saugus.