Nuo konvekcinių krosnių iki žarijinių keptuvių, per viryklaites ir įmontuojamą įrangą – kiekviena pakategorė atliepia konkretų kepimo ar virimo poreikį. Raskite sprendimą, tinkantį jūsų gamybos apimčiai ir virtuvės išplanavimui.
Šį mėnesį daugiausiai perkami produktai iš visų subkategorijų.
Prieš perkant būtina patikrinti turimą elektros galią ir dujų prijungimo galimybes. Dujos užtikrina greitą temperatūros pakilimą esant dideliam krūviui, o elektra patraukli tikslumu ir paprastesniu montavimu. Rinkitės pagal savo patalpas ir gamybos pobūdį.
Pajėgumą skaičiuokite pagal vienu metu aptarnaujamų svečių skaičių piko metu, o ne pagal vidutinį dienos rodiklį. Numatykite atsargą didžiausio srauto laikotarpiams. Per mažo dydžio gruzdintuvė ar krosnis sukuria kliūtis, kurios sulėtina visą virtuvės darbą.
Rinkitės nerūdijančio plieno korpusus ir talpas – juos lengviau valyti ir jie ilgiau tarnauja. Reguliariai tikrinkite termostatus bei sandarinimo elementus ir laikykitės gruzdintuvių alyvos keitimo grafiko. Kasdienis valymas išlaiko įrangos veikimą ir apsaugo nuo gedimų pačiu intensyviausiu metu.